俗话说，，，，，，，美食不分国界。。。。。。。这话说得很有道理，，，，，，，毕竟现在在国内也能吃到不少的外国美食。。。。。。。

    以前人们生活条件不好的时候，，，，，，，想吃到国外美食都是一件很奢侈的事情。。。。。。。而如今人们的经济水平也提高了，，，，，，，一些以前吃不起的外国美食也可以偶尔吃一吃了。。。。。。。

    就如西式牛排，，，，，，，西式汉堡这样的食物，，，，，，，现如今在中国是非常常见的了。。。。。。。

    不知道大家平时去吃牛排的时候是喜欢吃几分熟的牛排呢？？？？？

    咱们中国的吃货一般吃的牛排都是七八分熟的，，，，，，，而外国朋友吃的牛排却是喜欢吃三分熟的牛排。。。。。。。

   吃过三分熟牛排的朋友就知道，，，，，，，牛排里面的“血水”还是蛮多的。。。。。。。 

    有很多朋友在吃牛排的时候都会觉得牛排里面的血水是牛身上的血，，，，，，，但其实这血水并不是真的牛血。。。。。。。

   不是血水那是什么？？？？？？？？？？

   实际上牛在屠宰的时候，，，，，，，身上的牛血已经就流光了，，，，，，，所以我们平时吃的牛排不可能是真的牛血。。。。。。。而这种血水实际上是牛肉里面的一种蛋白质，，，，，，，叫做“肌红蛋白”。。。。。。。

    什么是“肌红蛋白”？？？？？

    肌红蛋白是牛肉里面的一种蛋白质，，，，，，，不仅对身体没有危害，，，，，，，还有一种特殊的功效——可以补血，，，，，，，除此之外这肌红蛋白还可以使牛排的口感变得更嫰。。。。。。。

    所以，，，，，，，不要再说牛排煎不熟有血啦~~专业术语叫“肌红蛋白”。。。。。。。